Snijbiettaart met geitenkaas en noten
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
3 reacties
- Voorbereidingstijd:
- 15 minuten
- Kooktijd:
- 35 minuten
- Aantal personen:
- 4
Ingrediënten
- 450 gram snijbiet
- 5 plakjes bladerdeeg
- 5 eieren
- 125 ml slagroom
- 200 gram verse geitenkaas
- nootmuskaat, peper en zout
- 100 gram noten (amandelen/cashewnoten)
Van Janine Gijsbertsen kreeg ik haar lekkere recept voor Snijbiettaart met geitenkaas en noten. Ze bood direct aan dat ik het wel mocht plaatsen op Snijbiet.nl. Daar zeg ik natuurlijk geen nee tegen. Janine, bedankt!
Bladerdeeg op aanrecht laten ontdooien. Snijbiet in reepjes snijden en kort roerbakken tot het geslonken is. Vorm invetten (een gewone ovenschaal volstaat). Bladerdeeg op elkaar leggen en uitrollen tot een lap waarmee je de vorm kunt bekleden.
Roer in een kom de eieren los met een beetje nootmuskaat, peper en zout. Voeg de slagroom toe en daarna de geitenkaas erdoor brokkelen. Als laatste roer je de snijbiet erdoor. Giet alles in de vorm en zet de schaal in de oven.
Ongeveer 20 minuten bakken op 200 graden. Dan de noten bovenop verdelen en nog eens 15 minuten op 200 graden bakken.
Dit recept en de mooie foto is van Janine Gijsbertsen. Bekijk het blog van Janine Gijsbertsen eens, er staan mooie verhalen op over haar moestuin en recepten.
Reacties
Over deze site
Snijbiet.nl is een site van Okke Amerongen. Lees meer over Snijbiet.nl of volg Okke op:
inemieke 16 augustus 2011 20:11 uur
Gisteren snijbiet gekregen uit moestuin van buurman. Vandaag, 16 aug snijbiettaart gegeten, was heerlijk.
Renske 26 oktober 2011 21:22 uur
Heerlijk recept! Vanavond gemaakt met croissantdeeg ivm gebrek aan bladerdeeg. Daardoor wordt de taart wat zoetig, maar het past goed bij de geitenkaas.
Okke Amerongen 30 oktober 2011 09:12 uur
Hallo Renske, Mooi dat het ondanks de het zoetere bladerdeeg goed gelukt is